Aaaaah le fameux cake Savane de Brossard 😀 Vous vous souvenez ? tout moelleux comme un quatre-quart au bon goût de chocolat. Bref, des souvenirs d’enfance qu’on n’oublie pas et qu’on peut tout à fait végétaliser ! EASY. Pas besoin de remplacement d’oeuf, ni d’ingrédients venus des sombres contrées de la véganie, non, vous avezRead more
On continue le voyage en Asie du Sud-Est avec un plat indonésien typique que j’ai mangé environ 50 fois pendant que j’étais là-bas. J’étais franchement surprise de voir du tempeh à peu près partout ! En fait, le tempeh est originaire d’Indonésie. Si vous ne connaissez pas cet ingrédient étrange, il s’agit d’un bloc deRead more
Le chili sin carne, c’est un peu le plat qui répond à la question « mais tu les chopes où tes protéines, petit vegan ? ». Ce plat en est bourré, mon cher Watson, en plus d’être délicieux et plein de saveurs. Tofu & haricots, le combo post-workout parfait. C’est aussi le plat que j’aime manger quandRead more
Euh.. On se les pèle un peu là, non? Berlin : -5 degrés. BAM. Double paire de collants, bonnet et capuche (il neige, souvent). Parfois le soleil fait une brève apparition, réchauffant d’un coup nos pommettes glacées et le bout de notre museau. Cet hiver de retour d’Asie est absolument parfait je dois dire. N’empêche,Read more
Je vous avais fait déguster des Pang Jee à travers ma caméra lors de ma visite sur un marché en Thaïlande, vous vous souvenez ? Ces petits pancakes moelleux et caramélisés sont absolument délicieux, naturellement véganes et sans gluten. Ils sont aussi plein de noix de coco sous différentes formes : Ceux qui n’aiment pasRead more
Je partage avec vous la recette d’un des meilleurs Burgers que j’ai pu manger dans ma vie de végane ET non-végane. Nous les avons préparés lors de la Masterclass donnée par Jean-Christian Jury au Blue Lotus à Hua Hin, Thailande, le centre d’apprentissage de cuisine végétale le plus avancé au monde. Ces burgers sont justeRead more
Comme je vous le disais la dernière fois, je me prépare à partir en Asie. En vérité, à l’heure où vous lisez ces lignes, je serai probablement dans l’avion en partance pour Bangkok, avec une furieuse envie de Sticky rice Mango (vous vous souvenez, c’est un de mes desserts / plats préférés) qui sera trèsRead more
Je ne suis pas encore partie en Asie que sa cuisine m’appelle déjà. Je partirai pour quelques mois de Novembre à Janvier et j’ai déjà le nez dans les épices, les herbes fraîches, les nouilles de riz et le lait de coco. La cuisine asiatique est de très loin ma favorite, j’en fais sans problèmeRead more
Je vous avais parlé d’avesu il y a quelques temps sur ma chaîne Youtube, alors que j’étais à leurs côtés sur le Salon Veggie world en Avril dernier. avesu, c’est le projet de deux allemands qui voulaient rendre les chaussures véganes & éthiques accessibles à tous et à toutes. Dirk et Thomas ont donc crééRead more
Il ne faut pas de bonne excuse ni de bonne occasion pour faire ces muffins. Tu peux te lancer maintenant, là dans la foulée et les déguster tels quels ou avec un caramel beurre salé dont je te donne la recette un peu plus bas. Un caramel beurre salé vegan. Oui oui, tu as bienRead more
