Petit déjeuner cru pour pallier aux petits creux

petit déjeuner cru sain vegan sans gluten , purée de fruits

J’avais envie de partager avec vous ma recette d’un petit déjeuner tout simple, ne nécessitant que 2 ingrédients de base, et que vous pouvez accommoder selon vos souhaits.

C’est un petit déjeuner roboratif, le seul qui m’évite la fringale de onze heures. Et je n’arrive pas à m’en lasser! Je l’ai mangé presque tous les matins cet hiver et simplement accommodé différemment selon les envies du jour.

petit déjeuner cru et sain

Il est vaguement inspiré de la crème Budwig, sauf qu’il ne contient que deux ingrédients trouvables en toute saison: Les graines de lin et la banane. Pour le reste, choisissez vos fruits préférés, vos noix et purées d’oléagineux maison.

De mon côté, je vous propose un “rawnella”, une pâte à tartiner crue et maison, réalisable simplement à l’aide d’un robot mixeur et que vous pouvez conserver au réfrigérateur pendant 10 jours. Avec seulement… 3 ingrédients!

petit déjeuner cru vegan

Fini les matins ronchons 😉

Petit dej cru & rawnella express
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Prep Time
5 min
Prep Time
5 min
Pour un bol de crème petit dej
  1. 2 cuillères à soupe de graines de lin, broyées
  2. 2 bananes, écrasées dans un bol
Pour un petit pot de rawnella
  1. 15 dattes dénoyautées et trempées pendant deux heures, puis égouttées
  2. 2 cuillères à soupe de purée de noisette
  3. 2 cuillères à café de cacao cru en poudre
Instructions
  1. Dans un bol, mélangez bien vos bananes écrasées et vos graines de lin jusqu'à la formation d'une texture de porridge.
  2. Pour le rawnella: mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à l'obtention d'une texture bien crémeuse. Il se peut que vous ayez besoin d'ajouter un peu d'eau selon la texture de vos dattes (j'ai pris des mazafati)
  3. Dans votre bol, ajoutez à la crème des fruits frais, des baies, des noix, de la coco râpée... Ce que vous aimez!
  4. Ajoutez une grosse cuillère à soupe de rawnella, ou de purée d'amande, de noisette.... C'est prêt!
Lovely Veggie http://www.lovelyveggie.com/

6 thoughts on “Petit déjeuner cru pour pallier aux petits creux

  1. Oh la la, je sais ce que je vais manger au petit dej demain matin moi :p
    Ça a l’air super bon et rapide, j’adore !!
    Les doses que tu proposes dans la recette sont pour une personne ? (Enfin surtout pour le bol de crème)
    Merci 🙂

    1. Coucou Anne-So,
      Merci! Oui c’est le petit dej parfait quand tu es un peu pressée le matin, mais que tu veux tout de même être calée pour la matinée 😉
      C’est bien une recette pour un bol/une personne! Bon ap ! 🙂

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