Nice cream, 2 parfums (Vegan)

La Nice cream, vous connaissez ? C’est une crème glacée version saine, sur une base de banane congelée. Une Ice cream un peu plus Nice, vous saisissez ? Un petit miracle si vous voulez mon avis ! Vous pouvez la réaliser en 3 minutes chrono avec seulement de la banane, ou ajouter à peu près toutRead more

Pesto sain, facile & rapide (vegan, sans gluten)

Un bon pesto, c’est toujours une bonne idée. Il n’est pas toujours évident de trouver un pesto vegan / sans fromage dans le commerce, et surtout, ils sont souvent vraiment très très gras, avec des huiles pas toujours de grande qualité (on voit souvent beaucoup d’huile de tournesol, et peu d’huile d’olive vierge pressée àRead more

Watermelon Shake (cru, vegan, sans gluten)

C’est LA boisson rafraîchissante et saine de l’été, alors je ne vais pas épiloguer, ni même vous la faire en français d’ailleurs : Il fallait que je partage avec vous le fameux Watermelon Shake, en gros un smoothie à la pastèque (le nom est tout de suite BIEN MOINS vendeur, n’est-ce pas ?).  Si vousRead more

Pudding mangue & graines de chia

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire ULTRA simple? Des fruits frais, du lait végétal et des graines de chia, et te voilà paré(e) pour un petit dej-goûter-dessert simple, facile à réaliser, hyper sain qui cale et surtout vraiment délicieux ! (Ça fait un peu pub Petit déjeuner de LU mais on est quand mêmeRead more

Frozen Yogourt (yaourt glacé, vegan, sans gluten)

Okaaaaayyyy je crois que l’été est arrivé plus vite que prévu à Berlin. On est passé d’une moyenne de 10°C à des journées à 28, tout le monde est CONTENT, les sourires se lisent sur les visages et les glaces se vendent comme… Des glaces en Allemagne. Les allemands sont de gros consommateurs de glaces,Read more

Fromage de cajou fermenté (Vegan, cru, sans gluten)

fromage végétal cru raw

Il y a quelques temps, je vous parlais de ma nouvelle addiction qu’est la fermentation, dans un article où je vous présentais la « Bible » en la matière (« l’Art de la fermentation » de Ellix Katz ) et où je vous livrais ma recette du Kimchi à la mangue. Je ne comptais pas m’arrêter en si bon chemin:Read more

Kimchi à la mangue (Vegan, cru, sans gluten)

chou fermenté mangue piment

Nous y voilà. Le moment est arrivé, celui où je vais vous parler des incroyables bénéfices de la fermentation. Il y a quelques mois, j’ai fait la connaissance de Sandor Ellix Katz, A.K.A Katz, un auteur américain et food activist. Dans son livre sur l’art de la fermentation, il nous livre les résultats d’années d’expérimentations dans leRead more

Ceviche mangue & avocat (Cru, vegan, sans gluten)

Ceviche mangue avocat cru vegan sans gluten

Le ceviche, vous connaissez? Très consommé sur les côtes du Pacifique, d’Atlantique mais aussi en Amérique latine, ce plat de poisson ou fruits de mer crus est servi avec une marinade de citron, oignons, tomate, coriandre.. Qui « cuit » l’ensemble. Très parfumé, rafraîchissant, exotique ça a l’air vraiment bon… Et très honnêtement je n’en ai jamais mangé!Read more

Pâte à tartiner Spéculoos [Cru, vegan, sans gluten]

pâte à tartiner au goût spéculos

La pâte à tartiner au spéculoos. Une tuerie, pas vrai? Pour ceux qui ont eu la chance de se rendre au salon Veggie World à Paris les 8 et 9 Octobre derniers, peut-être avez-vous l’audace d’aller sur le stand de WafflesVeg, de braver la queue toujours grandissante, et alors peut-être avez-vous mangé la meilleure gaufreRead more