Naan coco, cajou & raisins (Vegan)

naan sucré vegan sain sans beurre

Si tu ne connais pas encore le naan dans sa version sucrée et que tu n’es pas allergique au gluten et que tu n’as pas peur des féculents en masse, alors ce post est fait pour toi. Franchement, ce naan est vraiment, vraiment délicieux. Il regroupe tout ce que j’attends d’un en-cas satisfaisant à partagerRead more

Scones choco-orange-coco (Vegan)

L’automne, les feuilles vibrantes, halloween, le pumpkin spice latte. Les scones. Avec du thé. Ou un café, un chocolat au lait. Les scones ne sont secs. Ils sont plutôt moelleux, flaky comme on dit en anglais, c’est-à-dire qu’ils s’émiettent facilement un peu comme de la pâte brisée ou du crumble. Il sont floconneux. C’est uneRead more

Muffins banane & chocolat (Vegan, sans gluten)

Quand tu as des bananes qui tirent un peu la gueule ou qui sont carrément à la limite de la défaillance dans ton frigo, alors il ne te reste qu’une solution. Ok deux. Soit tu te sens l’âme estivale, tu congèles et tu te prépares un énorme bol de Nice cream, soit tu te lesRead more

Biscuits russes pour le thé (Vegan)

biscuits thé russe vegan

Je vous en avais parlé sur Instagram et Facebook, j’ai récemment étudié le Russe pendant un Semestre à l’Université Technique de Berlin. On me demande souvent “mais pourquoi le Russe?!”, et bien comme toute chose (ou presque) que j’entreprends dans ma vie, je suis guidée par l’instinct et probablement un peu l’histoire, puisque mon pèreRead more

Nice cream, 2 parfums (Vegan)

La Nice cream, vous connaissez ? C’est une crème glacée version saine, sur une base de banane congelée. Une Ice cream un peu plus Nice, vous saisissez ? Un petit miracle si vous voulez mon avis ! Vous pouvez la réaliser en 3 minutes chrono avec seulement de la banane, ou ajouter à peu près toutRead more

Cookie tartelette (& Nice cream) Vegan

Je n’ai jamais vécu un Printemps aussi chaud à Berlin. D’ailleurs il paraitrait que c’est LE printemps le plus chaud de l’histoire. Hier, 32°C, puis après 3 jours de canicule urbaine ca a finalement pété, à mon grand bonheur je vous avoue. Des tonnes de pluie qui m’ont réanimée du coma tropical. Je suis tellementRead more

Pudding mangue & graines de chia

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire ULTRA simple? Des fruits frais, du lait végétal et des graines de chia, et te voilà paré(e) pour un petit dej-goûter-dessert simple, facile à réaliser, hyper sain qui cale et surtout vraiment délicieux ! (Ça fait un peu pub Petit déjeuner de LU mais on est quand mêmeRead more

Frozen Yogourt (yaourt glacé, vegan, sans gluten)

Okaaaaayyyy je crois que l’été est arrivé plus vite que prévu à Berlin. On est passé d’une moyenne de 10°C à des journées à 28, tout le monde est CONTENT, les sourires se lisent sur les visages et les glaces se vendent comme… Des glaces en Allemagne. Les allemands sont de gros consommateurs de glaces,Read more

Cake marbré vanille & chocolat (vegan)

cake marbré vanille chocolat vegan

Aaaaah le fameux cake Savane de Brossard 😀 Vous vous souvenez ? tout moelleux comme un quatre-quart au bon goût de chocolat. Bref, des souvenirs d’enfance qu’on n’oublie pas et qu’on peut tout à fait végétaliser ! EASY. Pas besoin de remplacement d’oeuf, ni d’ingrédients venus des sombres contrées de la véganie, non, vous avezRead more

Pang Jee, pancake Thaï (Vegan, sans gluten)

pancake thailandais vegan

Je vous avais fait déguster des Pang Jee à travers ma caméra lors de ma visite sur un marché en Thaïlande, vous vous souvenez ? Ces petits pancakes moelleux et caramélisés sont absolument délicieux, naturellement véganes et sans gluten. Ils sont aussi plein de noix de coco sous différentes formes : Ceux qui n’aiment pasRead more

Muffins choco & noisette | caramel beurre salé

muffins chocolat en noisette

Il ne faut pas de bonne excuse ni de bonne occasion pour faire ces muffins. Tu peux te lancer maintenant, là dans la foulée et les déguster tels quels ou avec un caramel beurre salé dont je te donne la recette un peu plus bas. Un caramel beurre salé vegan. Oui oui, tu as bienRead more

Carrot cake (Vegan, sans gluten)

carrot cake vegan et sans gluten glaçage cajoux

Je vais commencer par vous faire une confession. L’autre jour, j’ai mangé du carrot cake. Il n’était pas vegan. Il était super moelleux, le glaçage était monstrueux, hyper fondant pas trop sucré, trois couches de bonheur coupable dont j’ai mangé une bouchée … empreinte de cruauté. Inutile de me rappeler à quel point mon gesteRead more

Porridge Jamaïcain (Vegan, sans gluten)

petit déjeuner avoine arachide

Le printemps pointe le bout de son nez à Berlin, les matins sont toujours un peu obscurs et frisquets et je n’ai pas d’ami Ricoré. Quelle est donc la formule magique pour vous mettre en joie, réchauffer votre cœur et combler votre faim matinale? Une seule réponse possible: Le porridge. Je suis une inconditionnelle, il faut bienRead more

Barres granola chocolat et coco (Vegan, sans gluten)

barre croustillante végane et sans gluten à l'amarante

Une nouvelle recette en vidéo! Cette fois-ci je vous propose une recette que j’ADORE et que tous mes amis ont pu tester car après avoir fait la vidéo, forcément, j’ai partagé (je n’allais quand même pas m’enfiler le plat toute seule, n’exagérons pas! ) Bon, il était quand même bien entamé le plat… Ce queRead more

Chocolat chaud à l’ancienne (Vegan, sans gluten)

chocolat chaud crémeux vegan

Vous vous souvenez de ces chocolats chauds que l’on peut boire dans certains cafés (il faut s’y connaitre un peu pour avoir les bonnes adresses) qui sont plus proches de la sauce au chocolat que du lait + Van Houten qu’on vous sert au petit dej’? Vous savez, celui que l’on voit dans le filmRead more

Granola Parfait (Vegan, sans gluten, option crue)

granola maison dans une jarre

Il y a des jours comme ça. Où l’on a envie d’engloutir une montage de réconfort et de douceur sous la couette, ou enfoui sous les couvertures, sur le canapé, chaussettes aux pieds. C’était un jour comme celui-ci. On ne sait pas trop bien si l’on a envie de petit déjeuner comme à son habitudeRead more

Blanc manger coco (vegan, sans gluten)

flan blanc manger à la noix de coco

J’ai récemment fait l’acquisition de petits moules sphériques en silicone et bien évidemment, il fallait que je les essaye. Je réfléchissais donc à une recette ….un dôme de chocolat avec insert au caramel ou à la menthe façon After Eight? Plusieurs idées m’ont traversées la tête mais je tenais à faire une recette qui puisse êtreRead more

Pâte à tartiner Spéculoos [Cru, vegan, sans gluten]

pâte à tartiner au goût spéculos

La pâte à tartiner au spéculoos. Une tuerie, pas vrai? Pour ceux qui ont eu la chance de se rendre au salon Veggie World à Paris les 8 et 9 Octobre derniers, peut-être avez-vous l’audace d’aller sur le stand de WafflesVeg, de braver la queue toujours grandissante, et alors peut-être avez-vous mangé la meilleure gaufreRead more

Tarte aux pommes façon Streusel [Vegan, sans gluten]

tarte pommes caramélisées et crumble

C’est l’automne, et donc par extension la saison des tartes aux pommes. Plus tôt cette année, je vous proposais une tarte d’anniversaire aux pommes, chocolat et noisettes car j’adore ce combo et que les pommes se dégustent d’Octobre à Mars (et c’est tant mieux). Du coup cette-fois ci, rebelote, tarte aux pommes, noisettes… Version Streusel. Le Streusel,Read more

Tartelettes aux fraises, pistaches et rose [Vegan, sans gluten]

tartelette pâte pistache, fraises et crème de rose

AAAAHHHH! La saison des fraises 🙂 Après nos copines vertes les asperges, les petites merveilles rouges pointent le bout de leur belle robe juteuse et fruitée et marquent le début de l’été (en théorie, du moins). J’adore les fraises, j’en mange des kilos (comme les cerises), et même si je préfère les petites fraises des boisRead more

Chocolat viennois frappé (ou chaud!) (Vegan, cru, sans gluten)

chocolat crémeux à végétal et sans gluten, cru

Je ne sais pas comment c’est chez vous, mais j’ai parfois l’impression que Berlin est un peu la Bretagne allemande. Si un jour vous transpirez malgré les sandales et la jupe, le lendemain vous ressortez les écharpes et serrez bien fort votre thé dans vos mains froides et humides. Non pas que ça me dérange, j’adoreRead more

Sticky Rice Mang’to GO! [vegan, sans gluten]

rouleaux de feuilles de riz frais mangue et riz

Le Sticky Rice Mango est mon dessert préféré de TOUS. Comment ça, j’ai déjà dit ça? Impossible! C’est un jeu de textures et de saveur sucré-salée que j’affectionne particulièrement. J’ai pu me régaler de ce dessert parfait lors de mon séjour en Thaïlande, il y a plus de trois ans. La composition est toute simple:Read more

Cake moelleux à la noisette et glaçage chocolat-coco-orange (vegan, sans gluten)

Un cake ultra moelleux et satisfaisant au chocolat, noisettes et orange

ATTENTION ATTENTION! Ce cake est addictif. Vous me direz bien-sûr que vous lisez ça sur à peu près toutes les recettes de gâteaux trouvées sur le web et contenant au moins du chocolat, je le sais bien. Mais seulement, la preuve en est: J’ai mangé plus des trois quarts de ce cake toute seule, et enRead more

Smoothie Bowl [Vegan, cru, sans gluten]

Smoothie dans un bol avec des idées de toppings

Vous avez probablement entendu parler du smoothie Bowl. Le principe est simple: Au lieu de siroter votre smoothie dans un verre, vous le mangez avec une cuillère, dans un bol. C’est tout simple, et pourtant je suis devenue accro au smoothie bowl! J’adore l’idée de pouvoir me faire des repas de fruits à la cuillère,Read more