Cake marbré vanille & chocolat (vegan)

cake marbré vanille chocolat vegan

Aaaaah le fameux cake Savane de Brossard 😀 Vous vous souvenez ? tout moelleux comme un quatre-quart au bon goût de chocolat. Bref, des souvenirs d’enfance qu’on n’oublie pas et qu’on peut tout à fait végétaliser ! EASY. Pas besoin de remplacement d’oeuf, ni d’ingrédients venus des sombres contrées de la véganie, non, vous avezRead more

Pang Jee, pancake Thaï (Vegan, sans gluten)

pancake thailandais vegan

Je vous avais fait déguster des Pang Jee à travers ma caméra lors de ma visite sur un marché en Thaïlande, vous vous souvenez ? Ces petits pancakes moelleux et caramélisés sont absolument délicieux, naturellement véganes et sans gluten. Ils sont aussi plein de noix de coco sous différentes formes : Ceux qui n’aiment pasRead more

Muffins choco & noisette | caramel beurre salé

muffins chocolat en noisette

Il ne faut pas de bonne excuse ni de bonne occasion pour faire ces muffins. Tu peux te lancer maintenant, là dans la foulée et les déguster tels quels ou avec un caramel beurre salé dont je te donne la recette un peu plus bas. Un caramel beurre salé vegan. Oui oui, tu as bienRead more

Onigirazu (Vegan, sans gluten)

sandwich sushi vegan maki

ONIGIRAZUUUU. à tes souhaits. Vous ne trouvez pas que la plupart des noms japonais sonnent comme de petites cloches dans vos oreilles? J’adore cette langue mélodieuse, douce comme un souffle de vent dans les branches des cerisiers en fleur. Aujourd’hui, je vous donne une recette de Onigirazu, un croisement d’Onigiri et de sandwich. Le parfaitRead more

Carrot cake (Vegan, sans gluten)

carrot cake vegan et sans gluten glaçage cajoux

Je vais commencer par vous faire une confession. L’autre jour, j’ai mangé du carrot cake. Il n’était pas vegan. Il était super moelleux, le glaçage était monstrueux, hyper fondant pas trop sucré, trois couches de bonheur coupable dont j’ai mangé une bouchée … empreinte de cruauté. Inutile de me rappeler à quel point mon gesteRead more

Cinnamon rolls, ou roulés à la cannelle (Vegan)

roulés à la cannelle vegan

Voilà une petite douceur nous venant de nos pas-si-lointains-voisins danois, les Kanelbulle, et qui répond au doux nom de “roulés à la cannelle” dans notre belle langue. On la trouve aussi en Amérique du nord sous le nom de cinnamon roll. C’est un peu comme un pain au raison sans raisins mais avec plein de cannelle, quoique, vousRead more

Pain de fruits (Vegan)

pain épeautre fruits secs

Il y a des recettes que je peux faire et refaire sans m’en lasser, et je me sens un peu comme une monomaniaque culinaire obsessionnelle, mais je crois que mes amis trouvent ça plutôt chouette. Il y a des recettes qui ont un petit goût de fêtes, mais que l’on aime déguster toute l’année. C’estRead more

Barres granola chocolat et coco (Vegan, sans gluten)

barre croustillante végane et sans gluten à l'amarante

Une nouvelle recette en vidéo! Cette fois-ci je vous propose une recette que j’ADORE et que tous mes amis ont pu tester car après avoir fait la vidéo, forcément, j’ai partagé (je n’allais quand même pas m’enfiler le plat toute seule, n’exagérons pas! ) Bon, il était quand même bien entamé le plat… Ce queRead more

Pastilla (Vegan)

Pastilla vegan végétale légumes

Si vous me suivez sur Facebook et Instagram, vous avez déjà connaissance de mon menu du 31. Pour la Saint Sylvestre, j’ai cuisiné pour ma petite famille, ce qui m’avait un peu manqué ces dernières semaines puisque j’étais en Italie pendant plusieurs jours avec eux, et que nous avons principalement mangé pâtes & pizzas àRead more

Gaufres de pommes de terre (Vegan, sans gluten)

gaufres maison végétales et sans gluten

ENFIN! J’avais tellement envie de m’essayer à la confection de gaufres salées et bien croustillantes. Non pas que je n’adore pas la version sucrée, ne vous méprenez pas: J’adore les gaufres sous toutes leurs formes. Après tout un Dimanche sans gaufre c’est comme … Un dimanche sans pancakes: c’est triste (sauf si vous avez prévu unRead more

Blanc manger coco (vegan, sans gluten)

flan blanc manger à la noix de coco

J’ai récemment fait l’acquisition de petits moules sphériques en silicone et bien évidemment, il fallait que je les essaye. Je réfléchissais donc à une recette ….un dôme de chocolat avec insert au caramel ou à la menthe façon After Eight? Plusieurs idées m’ont traversées la tête mais je tenais à faire une recette qui puisse êtreRead more

Pumpkin Pie rustique (Vegan, sans gluten)

tarte à la courge rustique

L’automne frappe à la porte et nous amène cucurbitacées et légumes racines en tous genres. Tous les ans, c’est la même rengaine: Du “pumpkin” à toutes les sauces. Des centaines de recettes envahissent le Web et nos réseaux sociaux. L’amour de la citrouille nous vient principalement de nos lointains voisins d’Outre-Atlantique qui la cuisinent sousRead more

Tarte aux pommes façon Streusel [Vegan, sans gluten]

tarte pommes caramélisées et crumble

C’est l’automne, et donc par extension la saison des tartes aux pommes. Plus tôt cette année, je vous proposais une tarte d’anniversaire aux pommes, chocolat et noisettes car j’adore ce combo et que les pommes se dégustent d’Octobre à Mars (et c’est tant mieux). Du coup cette-fois ci, rebelote, tarte aux pommes, noisettes… Version Streusel. Le Streusel,Read more

Tartelettes aux fraises, pistaches et rose [Vegan, sans gluten]

tartelette pâte pistache, fraises et crème de rose

AAAAHHHH! La saison des fraises 🙂 Après nos copines vertes les asperges, les petites merveilles rouges pointent le bout de leur belle robe juteuse et fruitée et marquent le début de l’été (en théorie, du moins). J’adore les fraises, j’en mange des kilos (comme les cerises), et même si je préfère les petites fraises des boisRead more

Cake moelleux à la noisette et glaçage chocolat-coco-orange (vegan, sans gluten)

Un cake ultra moelleux et satisfaisant au chocolat, noisettes et orange

ATTENTION ATTENTION! Ce cake est addictif. Vous me direz bien-sûr que vous lisez ça sur à peu près toutes les recettes de gâteaux trouvées sur le web et contenant au moins du chocolat, je le sais bien. Mais seulement, la preuve en est: J’ai mangé plus des trois quarts de ce cake toute seule, et enRead more

Tarte d’anniversaire pomme-choco-noisette (Vegan, sans gluten)

Tarte aux pommes chocolat et noisettes

Ce week-end, j’étais dans le Brandebourg, l’un des Länder les moins peuplés d’Allemagne. On y trouve la tranquillité, loin de la folie de la métropole berlinoise. J’aime à m’y rendre parfois, lorsque j’éprouve le besoin irrepressible d’être dans la nature, de respirer, de ralentir, de déconnecter. Il faut dire que je n’arrête jamais: Boulot, blog, danse, flûte,Read more

“Clean Quiche” (vegan, sans gluten, sans huile)

quiche vegan sans matière grasse

Aaaaah la bonne quiche française. Ou lorraine. Sa crème, ses œufs, ses…lardons? Ou ses légumes plutôt. Et sa pâte à l’huile (de palme) ou au beurre… Bon, depuis que je mange vegan-sans gluten sans… huile, (et oui, c’est ma dernière lubie en date!) et bien pas facile de faire une quiche ou une tarte salée!Read more

[Review + Recette] NAKD

Vous les connaissez probablement, ces petites barres qui fleurissent sur les blogs depuis quelques mois, celles que l’on glisse dans notre sac pour un en-cas santé, celles qui ne contiennent pas d’ingrédients raffinées, celles qui sont gourmandes et sans culpabilité. Aujourd’hui je vais vous parler de ma découverte des barres Nakd. On ne les présenteRead more

Tarte crémeuse au citron vert [Vegan, sans gluten]

tarte dessert crémeux citron vert vegan sans gluten

La tarte au citron. Meringuée ou non, elle fut et reste mon dessert favori. C’est un peu une institution chez moi, puisqu’elle est le dessert préféré de (presque) toute la famille. Depuis que j’ai découvert et réalisé la Key Lime pie crue (recette à venir), cette tarte au citron vert sans cuisson, j’en suis devenueRead more

Tartelettes crues estivales [cru, sans gluten, sans soja]

tartelettes dessert cru et sain, vegan sans gluten, noix et dattes

Il fait chaud vous ne trouvez pas? Non, sans rire, quelle canicule! On a envie de frais, de glaçons, de fruité, de palmiers et cocotiers (ça sent bon la rime ici). Mais entre pastèque et limonade, j’avais une envie de sucré. De sucré léger j’entends. Et comme je deviens flemmarde avec cette chaleur, je suisRead more

Goûter façon « Grany » de mon enfance [Sans Gluten, sans Soja]

Les Grany, ça vous rappelle quelque chose ? J’en raffolais étant petite. Je me souviens que ma maman me glissait toujours un Grany moelleux dans la poche de ma combinaison de Ski avant d’aller dévaler les pistes, et j’y avais droit aussi l’hiver comme goûter d’école. Ce moelleux, les fruits rouges… J’en ai l’eau à laRead more

Hazelnut Butter Cups. [Cru, sans gluten, sans soja]

Les Peanut Butter cups, vous connaissez? C’est une sucrerie adorée de nos amis américains. Je ne suis ni une spécialiste ni une Fan inconditionnelle de leurs spécialités en général, mais j’ai eu envie de transformer un peu cette recette traditionnelle pas forcément très saine en en-cas gourmand et healthy! Hyper facile et rapide à préparer, avecRead more