barre croustillante végane et sans gluten à l'amarante

Barres granola chocolat et coco (Vegan, sans gluten)

Une nouvelle recette en vidéo! Cette fois-ci je vous propose une recette que j’ADORE et que tous mes amis ont pu tester car après avoir fait la vidéo, forcément, j’ai partagé (je n’allais quand même pas m’enfiler le plat toute seule, n’exagérons pas! ) Bon, il était quand même bien entamé le plat… Ce queRead more

chocolat chaud crémeux vegan

Chocolat chaud à l’ancienne (Vegan, sans gluten)

Vous vous souvenez de ces chocolats chauds que l’on peut boire dans certains cafés (il faut s’y connaitre un peu pour avoir les bonnes adresses) qui sont plus proches de la sauce au chocolat que du lait + Van Houten qu’on vous sert au petit dej’? Vous savez, celui que l’on voit dans le filmRead more

riz sauté épicé

Riz asiatique express (Vegan, sans gluten)

J’adore le riz. J’en mange presque tous les jours depuis que j’ai séjourné en Thaïlande il y a cinq ans. Riz-légumes, peu importe le riz, peu importent les légumes. Il y a une infinie possibilité de combinaisons : Makis, riz poêlé, légumes farcis au riz, riz-tournelle (non). Bref, c’est ma combinaison chouchou car n’importe quel rizRead more

feuilletés végétaux vegan au pesto maison pour partager entre amis. Recette facile

Feuilletés au pesto (Vegan)

Une nouvelle recette en vidéo: De petits feuilletés au pesto maison hyper faciles à réaliser et très (trop?) rapides à déguster 😀 Je les ai servis lors d’un brunch que j’ai organisé chez moi, et ils ont eu beaucoup de succès! Servez-les sortis du four, chacun tire son petit feuilleté, ça croustille et ça fond, commeRead more

Ceviche mangue avocat cru vegan sans gluten

Ceviche mangue & avocat (Cru, vegan, sans gluten)

Le ceviche, vous connaissez? Très consommé sur les côtes du Pacifique, d’Atlantique mais aussi en Amérique latine, ce plat de poisson ou fruits de mer crus est servi avec une marinade de citron, oignons, tomate, coriandre.. Qui “cuit” l’ensemble. Très parfumé, rafraîchissant, exotique ça a l’air vraiment bon… Et très honnêtement je n’en ai jamais mangé!Read more

Hummus menthe & petits pois

Hummus menthe & petits pois (Vegan, sans gluten)

  Voici ma première recette en vidéo! Un hummus tout simple aux petits pois et aux herbes fraîches. Le tout est vegan et sans gluten! Parfait pour un brunch, ou en apéro, à servir avec des crackers ou des sticks de légumes. N’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne YouTube, j’y posterai une recetteRead more

[Concours] Vous avez dit bonnes résolutions?

Pas de panique! je ne prends jamais vraiment de “bonnes résolutions”. On sait très bien comment elles terminent. En fait, ma bonne résolution du jour, c’est de vous offrir des cadeaux. Un début d’année un peu plus cool qu’un squat challenge de 30 jours, non? Qui dit cadeaux dit: Concours! Si vous ne connaissez pas encoreRead more

Pastilla vegan végétale légumes

Pastilla (Vegan)

Si vous me suivez sur Facebook et Instagram, vous avez déjà connaissance de mon menu du 31. Pour la Saint Sylvestre, j’ai cuisiné pour ma petite famille, ce qui m’avait un peu manqué ces dernières semaines puisque j’étais en Italie pendant plusieurs jours avec eux, et que nous avons principalement mangé pâtes & pizzas àRead more

5 idées de cadeaux personnels et écolos!

Noël approooooche! Et j’adore cette période. Pourtant, je n’achète presque jamais de cadeaux. Je m’enferme pendant des heures chez moi à chercher des idées, à découper, coller assembler des p’tits bouts de trucs et de papiers, à confectionner granolas et petits biscuits, cartes de vœux et truffes aux chocolat & épices. Cela fait longtemps que jeRead more

granola maison dans une jarre

Granola Parfait (Vegan, sans gluten, option crue)

Il y a des jours comme ça. Où l’on a envie d’engloutir une montage de réconfort et de douceur sous la couette, ou enfoui sous les couvertures, sur le canapé, chaussettes aux pieds. C’était un jour comme celui-ci. On ne sait pas trop bien si l’on a envie de petit déjeuner comme à son habitudeRead more

gaufres maison végétales et sans gluten

Gaufres de pommes de terre (Vegan, sans gluten)

ENFIN! J’avais tellement envie de m’essayer à la confection de gaufres salées et bien croustillantes. Non pas que je n’adore pas la version sucrée, ne vous méprenez pas: J’adore les gaufres sous toutes leurs formes. Après tout un Dimanche sans gaufre c’est comme … Un dimanche sans pancakes: c’est triste (sauf si vous avez prévu unRead more

riz sauté cantonais végétal et sans gluten

Riz cantonais (Vegan, sans gluten)

Saviez-vous que le riz cantonais ne vient pas de la région de Canton, en Chine? Ou plutôt pas seulement. Nous avons donné ce nom à cette recette de riz frit traditionnellement préparée dans toute l’Asie de l’Est et du Sud-est. Ce riz sauté se retrouve dans une multitude de pays et sous différentes formes etRead more

flan blanc manger à la noix de coco

Blanc manger coco (vegan, sans gluten)

J’ai récemment fait l’acquisition de petits moules sphériques en silicone et bien évidemment, il fallait que je les essaye. Je réfléchissais donc à une recette ….un dôme de chocolat avec insert au caramel ou à la menthe façon After Eight? Plusieurs idées m’ont traversées la tête mais je tenais à faire une recette qui puisse êtreRead more

tarte à la courge rustique

Pumpkin Pie rustique (Vegan, sans gluten)

L’automne frappe à la porte et nous amène cucurbitacées et légumes racines en tous genres. Tous les ans, c’est la même rengaine: Du “pumpkin” à toutes les sauces. Des centaines de recettes envahissent le Web et nos réseaux sociaux. L’amour de la citrouille nous vient principalement de nos lointains voisins d’Outre-Atlantique qui la cuisinent sousRead more

pâte à tartiner au goût spéculos

Pâte à tartiner Spéculoos [Cru, vegan, sans gluten]

La pâte à tartiner au spéculoos. Une tuerie, pas vrai? Pour ceux qui ont eu la chance de se rendre au salon Veggie World à Paris les 8 et 9 Octobre derniers, peut-être avez-vous l’audace d’aller sur le stand de WafflesVeg, de braver la queue toujours grandissante, et alors peut-être avez-vous mangé la meilleure gaufreRead more

poêlée sarrasin épinards et champignons

poêlée sarrasin, épinards et champignons [Vegan, sans gluten]

Ça n’a pas fait un pli: L’automne a déversé ses torrents de pluie et de feuilles mortes, nous imposant la tombée de la nuit précoce sur la belle ville de Berlin. Et ce, avant même la mi-octobre. Cette après-midi, il faisait déjà sombre à 17 heures. Je crois que l’on peut potentiellement parler de record de changementRead more

petites courgettes rondes farcies

Courgettes farcies au Quinoa [vegan, sans gluten]

Décidément, je suis aux abonnés absents en ce moment. Après une marche d’un mois en Norvège, des vacances à rallonge (ne m’en voulez pas) j’ai terminé l’été en beauté avec deux semaines de Road Trip en France… Le pied! Non pas que mon cher pays me manque, je me sens bien chez moi ici, à Berlin.Read more

porridge à faire en 2mn

Le Grøt du pèlerin (ou porridge prêt en 2 minutes!)

Aujourd’hui j’aimerais vous parler de ce petit déjeuner avec lequel j’ai commencé chaque jour de marche en Norvège.  C’est un petit déjeuner roboratif (j’aime bien ce mot, il me fait penser aux robots), que vous pouvez transporter partout où vous irez dans un petit sachet, il suffit simplement d’y ajouter de l’eau chaude et/ou si vousRead more

Être pèlerin.

Le mois dernier, j’ai marché 417 kilomètres. Et des brouettes.  Vous devez vous dire: “Mais elle est pas folle celle-là!” D’autres diront: “Wow! Ca fait rêver!” Ou encore: “Purée, tu es courageuse!” Je ne sais pas s’il est question de courage ou de bravoure, mais une chose est certaine, ce fut un défi, et pasRead more

tartelette pâte pistache, fraises et crème de rose

Tartelettes aux fraises, pistaches et rose [Vegan, sans gluten]

AAAAHHHH! La saison des fraises 🙂 Après nos copines vertes les asperges, les petites merveilles rouges pointent le bout de leur belle robe juteuse et fruitée et marquent le début de l’été (en théorie, du moins). J’adore les fraises, j’en mange des kilos (comme les cerises), et même si je préfère les petites fraises des boisRead more