Petite confiture printanière [Vegan, sans soja, sans gluten]

confiture saine sans sucre raffiné

Les confitures. Que ceux qui n’aiment pas la confiture lèvent la main. Non, personne?  Allons bon. Quoi de meilleur et de plus évocateur que le souvenir d’une bonne confiture au chaudron préparée par nos grands-parents. Je me souviens petite, tremper des langues de chat dans cette marmelade épaisse aux abricots. « Ne mange pas l’amande, c’estRead more

Tartelettes crues estivales [cru, sans gluten, sans soja]

tartelettes dessert cru et sain, vegan sans gluten, noix et dattes

Il fait chaud vous ne trouvez pas? Non, sans rire, quelle canicule! On a envie de frais, de glaçons, de fruité, de palmiers et cocotiers (ça sent bon la rime ici). Mais entre pastèque et limonade, j’avais une envie de sucré. De sucré léger j’entends. Et comme je deviens flemmarde avec cette chaleur, je suisRead more

[Review] Amsterdam

Il y a deux ans, nous avons réitéré la tradition familiale annuelle: Un petit voyage post-nativité dont la destination ne fut autre que la belle ville d’Amsterdam! Je m’excuse par avance pour la mauvaise qualité des photos, due à un éclairage très sommaire parfois. 😉 Connue pour ses folies fumantes et autres femmes collées aux carreaux deRead more

[Rencontre] Derya, a.k.a Foodiebackpacker

Il y a quelques jours, à Berlin, j’ai rencontré un jeune homme dont je suis les aventures depuis quelques temps déjà: Derya, un voyageur culinaire de talent. Je vous le précise dès à présent : Ce jeune homme n’est pas spécialisé dans la cuisine Vegan. Si je vous parle de lui aujourd’hui, c’est en tant que passionnéeRead more

Goûter façon « Grany » de mon enfance [Sans Gluten, sans Soja]

Les Grany, ça vous rappelle quelque chose ? J’en raffolais étant petite. Je me souviens que ma maman me glissait toujours un Grany moelleux dans la poche de ma combinaison de Ski avant d’aller dévaler les pistes, et j’y avais droit aussi l’hiver comme goûter d’école. Ce moelleux, les fruits rouges… J’en ai l’eau à laRead more

Hazelnut Butter Cups. [Cru, sans gluten, sans soja]

Les Peanut Butter cups, vous connaissez? C’est une sucrerie adorée de nos amis américains. Je ne suis ni une spécialiste ni une Fan inconditionnelle de leurs spécialités en général, mais j’ai eu envie de transformer un peu cette recette traditionnelle pas forcément très saine en en-cas gourmand et healthy! Hyper facile et rapide à préparer, avecRead more

Crème onctueuse à la lavande et crackers multi-graines [Sans gluten, sans Soja]

Ah la Provence! Comme elle me manque parfois. J’évoque souvent son souvenir quand je cuisine, à travers des recettes qui se veulent souvent d’inspiration méditerranéenne. Son soleil, ses marchés, sa douceur de vivre… Voilà une petite recette concoctée dans l’hiver berlinois qui réchauffe nos cœurs et parfume notre palais de douces notes provençales.  Vous pouvez déguster cetteRead more