Black hummus (vegan, sans gluten)
Black hummus (vegan, sans gluten)
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Dans votre mixeur, mixez ensemble les haricots, le tahini, le sel & poivre, et le jus de citron jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène (j’aime bien laisser un peu de texture quand même)
  2. Hachez vos herbes grossièrement, et ajoutez-les au mélange, ajoutez le zest, mixez à nouveau quelques secondes. Goûtez et ajustez l’assaisonnement. 
  3. Servez avec un beau filet d’huile de sésame et décorez avec ce que vous aimez !
Notes

Se conserve jusqu’à 3 jours au frais.

Pour le rendre encore plus noir, ajoutez 1/4 de cuillère à café de charbon actif !