Chou-fleur rôti aux épices (vegan, sans gluten)
Sert 2 personnes en plat principal, 4 en accompagnement d’un autre plat.
Chou-fleur rôti aux épices (vegan, sans gluten)
Sert 2 personnes en plat principal, 4 en accompagnement d’un autre plat.
Portions
2personnes
Temps de Cuisson
80minutes
Portions
2personnes
Temps de Cuisson
80minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Retirez les parties vertes de votre chou-fleur, retirez partie dure de la tige sur sa base à l’aide d’un couteau, rincez-le bien, puis placez-le dans un faitout avec couvercle allant au four
  3. Dans un mixer, mixez ensemble l’huile, l’ail, le gingembre, du sel et du poivre et toutes les épices jusqu’à obtention d’une pâte grossière
  4. Enrobez le chou-fleur de la pâte de manière homogène. Vos mains sont votre meilleur outil !
  5. Enfournez à couvert pour une heure, puis retirez le couvercle, ajoutez un peu d’huile d’olive (parfumée) sur le chou-fleur, ajoutez les noix & graines autour et laissez cuire encore 20 minutes sans le couvercle
  6. à la sortie du four, ajoutez du jus de citron fraîchement pressé ainsi que le zeste, coupez en tranches et servez avec quelques noix & graines grillées, votre chutney & votre riz préféré…