Dal de lentilles aux épices
Dal de lentilles aux épices
Portions Temps de Préparation
3-4personnes 45minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Portions Temps de Préparation
3-4personnes 45minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Mettez toutes vos épices dans une casserole profonde sur feu moyen/doux jusqu’à ce qu’elles développent leurs arômes. Attention à ne pas les brûler !
  2. Ajoutez vos oignons et un peu d’eau ou de sauce soja et remuez à feu moyen-vif pendant quelques minutes
  3. Ajoutez vos lentilles et l’eau et cuisez à feu vif pendant quelques minutes en remuant
  4. Ajoutez les tomates, écrasez-les directement dans la casserole, ajoutez le lait de coco, mélangez, puis ajoutez la carotte, le laurier, salez et poivrez
  5. Laissez cuire à feu moyen et à couvert pendant dix minutes, puis ajoutez les raisins. Remuez et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires Le Dal devrait être relativement liquide mais avoir de la consistence !
  6. Partez à la pêche au laurier et clous de girofle avant de le servir avec du riz, une grande salade, ou des chapatis !
Notes

J’ai ajouté quelques graines de cumin noir, de la ciboulette et j’aime le servir avec un peu de yaourt de coco pour le côté frais.

Astuce: J’aime bien faire ce plat en grande quantité pour avoir 3-4 repas de prêts pour la semaine 🙂