Muffins banane & chocolat (Vegan, sans gluten)
Muffins banane & chocolat (Vegan, sans gluten)
Portions Temps de Préparation
9muffins 10minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
25minutes 30minutes
Portions Temps de Préparation
9muffins 10minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
25minutes 30minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Dans un grand saladier ou bol, écrasez les bananes à la fourchette. Ajoutez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate, le sel et mélangez
  3. Ajoutez la compote, l’huile de coco ramollie, la purée de noisette et mélangez à nouveau. La texture devrait être épaisse mais relativement aérienne
  4. Hachez le chocolat (les morceaux peuvent être de taille irrégulière, c’est encore mieux) ! Et incorporez-le à la pâte à l’aide d’une spatule pour bien répartir les morceaux
  5. Versez la préparation dans 9 moules à muffin, et enfournez pendant 25 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent dans un muffin : Il doit ressortir propre
  6. Démoulez et laissez refroidir au moins une demi-heure. Dégustez avec un thé, un café, au petit déjeuner ou au goûter !
Notes

Se conserve jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique.