Pang Jee, pancakes Thaï (Vegan, sans gluten)
Pang Jee, pancakes Thaï (Vegan, sans gluten)
Portions Temps de Préparation
10mini pancakes 10minutes
Temps de Cuisson
5minutes
Portions Temps de Préparation
10mini pancakes 10minutes
Temps de Cuisson
5minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Mélangez la farine et la coco râpée ensemble dans un saladier
  2. Dans une casserole, chauffez ensemble le lait de coco et le sucre pendant quelques minutes à feu moyen/doux en remuant afin que le sucre se dissolve
  3. Ajoutez le mélange lait de coco + sucre au ingrédients secs et mélangez bien. Ajoutez un peu de lait de coco si nécessaire. Le mélange doit être épais mais rester suffisamment liquide pour être déposé dans la poêle
  4. Sur une poêle bien chaude, versez une cuillère à café d’huile de coco et répartissez-la bien. Prélevez l’équivalent d’une cuillère à soupe bombée de pâte, et déposez-la sur la poêle bien chaude, vous pouvez vous aider de votre doigt si la pâte colle un peu, ce qui est normal !
  5. Aplatissez légèrement le pancake avec le dos de la cuillère et faites cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que chaque face soit bien dorée.
  6. Dégustez-les encore chauds !
Notes

Ne se conserve pas