Tofu sauce satay (Vegan, sans gluten)
Tofu sauce satay (Vegan, sans gluten)
Portions Temps de Préparation
2personnes 30minutes
Portions Temps de Préparation
2personnes 30minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Dans une poêle un peu profonde, faites revenir oignon et échalote émincés avec une cuillère à café d’huile d’olive
  2. Ajoutez le beurre de cacahuète et le lait de coco et mélangez bien à feu moyen
  3. Ajoutez le sucre, la sauce soja, la sauce de tamarin et remuez bien
  4. Laissez cuire pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps à feu doux, le mélange doit s’épaissir
  5. Pendant ce temps, faites cuire votre riz et vos légumes séparément (je les ai cuits à la vapeur)
  6. Découpez votre bloc de tofu en deux dans la tranche puis encore en deux dans la longueur
  7. Faites-le griller pendant quelques minutes de chaque côté avec un peu d’huile d’olive et réservez
  8. En fin de cuisson, ajoutez la moitié d’un jus de citron vert dans la sauce satay et remuez bien
  9. Servez le riz, les légumes le tofu dans une assiette creuse et versez une belle quantité de sauce satay dans l’assiette
  10. Décorez de feuilles de coriandre et de quartiers de citron vert et régalez vous!